Le cœur de Vincent est à Meursault, non loin de son clocher, lieu où il a grandi et appris de son père et son grand-père le métier de vigneron, lieu où il l’exerce avec passion depuis 1990, avec l’aide de son épouse Aline.
Le dynamisme qui l’anime leur a permis d’acquérir à plusieurs reprises de nouvelles parcelles, venues compléter les vignes de famille transmises par ses parents.